Mia nonna Leonetta abitava a Le Caselle, una piccola frazione di Vicchio del Mugello, nella terra di Giotto e dei Tortelli Mugellani. Quando riuniva amici e parenti nei giorni di festa o in occasione del pranzo della domenica, non mancava mai sulla tavola la pasta fresca: tagliolini, tortelli o lasagne, tutto preparato da lei con amore. E ogni volta, dopo il caffè, era un rito portare in tavola il digestivo.